营养知识 | 从“果蔬摄入不足”到“营养全面均衡”，学这堂课就够了！

无人不知“多吃蔬菜水果”很好，做到的却很少。

一项针对全球吃饭的调查历时29年，对吃饭健康度进行评分。结果显示，全球185个国家地区健康饮食指数平均分仅为40.3（满分100），连及格线都达不到。

最重要的是，蔬果的摄入竟然成了严重的“拖油瓶”——儿童、青少年、男性、老年人的蔬果摄入量均严重不足。从小就背“吃蔬菜、吃水果”，营养缺口却都“折”在“蔬果”上。如何拯救很难做到的“营养平衡”？

👉

平均每天要摄入12种食物？

再难也得做！

《中国居民膳食指南（2022）》的第一准则,就是“食物多样，合理搭配”。

什么叫多样？平均每天摄入不同品种食物要达到12种以上，每周要达到25种以上。如果拆分到蔬菜水果，每天3-4种，每周至少保证10种以上！

按这个标准，回想一下日常的餐桌，简直是一个无法达到的天文数字。先不说顿顿吃外卖的你，即使是在家做饭，通常的习惯要么有啥吃啥，要么揪着当季的蔬菜不放。别说10种，连五种都是很难达成的KPI。至于水果就更难了，从想到要削皮的那一刻，就直接放弃了。

👉

但你知道么？蔬菜水果吃不够，导致的后果远比想象的严重。世界卫生报告中曾提出：

水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一。[1]而在人口最多的20个国家中，中国吃水果少问题最突出，导致绝对心血管病死亡人数也最多，每年约54万人。[2]

对于身体来讲，蔬菜水果里藏着一个庞大的营养宝库，不仅是“守护伞”，更是抵御风险的盾牌。

拿蔬果中丰富的异硫氰酸盐来说，在预防肿瘤中起着极其重要的作用。而多彩的类胡萝卜素，又是抗基因突变的好帮手。一旦缺乏，身体抵御风险的能力就会下降。因此，就算再难，也要想办法给蔬果补起来啊！

👉

羡慕那些“营养平衡”的人？

其实都有“神助攻”！

在我们的身体里，已确认的人体必须营养素多达42种，任何一种都不能缺乏，60万亿个有生命的细胞，都要依赖植物营养自然呵护。而目前已鉴定的植物营养素品种超过 30000 种，其中10000种存在于人们可以消化的食物中。想要从植物营养里找到所需，再容易不过了！可事实却是，超过70%成人每日蔬菜摄入不足300g，95%的成人每日水果摄入不足200g。我们天天羡慕别人看着面色红润，一副“很有营养”的样子，或许他们都在默默努力，让味蕾“和植物交好朋友”。比如：

红色的蔬果，番茄、草莓、西瓜等，含有茄红素和花青素，不仅是预防癌症的好帮手，还能增强记忆力、减轻疲劳；

绿色的甘蓝、猕猴桃、青葡萄里，有丰富的叶黄素，保护视力的同时，还能促进肠道蠕动，帮助消化；

花青素和多酚在紫色的果蔬中，蒜素和硒在白色的食物里。

所以在《膳食指南》里，就有一条：食物多样要“五颜六色”，每一种颜色，就是一种营养。“组团”搭配起来，“助攻”更强。比如有实验证实，姜黄素、槲皮素、迷迭香三者联合食用，抗氧化酶表达水平提升超过原有单一成分5-10倍，也就是说，三者联合，效果远远高于三。

与其每天“多喝热水”

不如在植物营养素里“营养加倍”

植物营养素的摄入，应该和“多喝热水”一样重要。毕竟每天忙忙碌碌，大多数人无法真的做到每天摄入“12种食物”，想象一下去菜市场拎12个大袋小袋，回家再去考虑搭配烹饪，臣妾真的做不到啊！
或许正是理解“共同的烦恼”，中国营养学会基于科学共识——

推动把近20种植物营养素纳入中国居民膳食营养指南，并首次提出预防非传染性慢性病的营养素建议摄入量。植物营养素，一样能够弥补蔬菜水果的摄入不足，甚至还能起到事半功倍的作用。

北京大学医学部和中山大学医学部分别从南北方地区中筛选出150名受试者，样品组受试者连续八周食用富含维生素、矿物质、植物萃取物的倍立健，每天两次，每次两粒。45天后，受损DNA明显得到改善。人类的进化是一场“自然运动”，大自然给每个人都出了一道“营养均衡”的命题，最终的答案，还是要回归大自然中。

👉

最强的生命力源于自然，营养更是如此

今天，开学季到了

植物营养学校也正式开学啦

用植物营养素，守护自然的力量，植物营养素的观念不仅在课程中，更在日常生活的方方面面里。

想知道自然营养到底多么“低调且富有”？

想知道植物营养素到底多强大？

想知道如何事半功倍地获取植物营养？

关于植物营养素的奥秘，都在这里！有为什么要吃，也会告诉你怎么吃，带你在自然中汲取植物营养素，了解纽崔莱背后的奥秘，更自信地与伙伴们分享！这里有——

倾情自白 · 植物营养素的“自画像”

植物营养素到底是什么，到底应该怎么使用植物营养素？有视频，有图文，重点知识，一站集齐！

科研成果 · 植物营养素的科研精华

学术成果、研究精华，揭秘植物营养素的神奇力量，从科学的角度理解自然力量。

大咖畅谈 · 健康的植物饮食之道

来自中国营养学会专业领域教授、中国业内顶级专家与你分享“植物怎么吃”。

超A实力 · 纽崔莱中的黑科技与植物营养

真实力、黑科技，产品力全貌全get，用植物自信、历史自信传递纽崔莱的实力自信。

参考文献

[1]Estimated Global, Regional, and National Cardiovascular DiseaseBurdens Related to Fruit and Vegetable Consumption: An Analysis from the GlobalDietary. American Society for Nutrition. Presented at: Nutrition 2019; June8-11; Baltimore.

[2]齐金蕾, 刘韫宁, 周脉耕, 等. 2013年中国25岁及以上人群水果摄入不足的归因死亡分析. 中华流行病学杂志, 2017, 38: 1038-1042.

推荐阅读：

👉安利产品（包括安利纽崔莱营养品：蛋白粉、钙镁片、维生素C、多种维生素、儿童多宝；雅姿美容护肤品：雅姿彩妆、面膜、眼霜、洁面乳、爽肤水、防晒隔离霜、美白、保湿；益之源净水器、逸新空气净化器、安利皇后锅具、XS运动能量饮料、雅蜜个人护理：安利牙膏、沐浴露、洗发水、润肤霜；安利优生活家居护理：安利洗洁精、洗衣液、清洁剂、等400多款产品），只要你拥有安利会员卡，就拥有专属于自己的安利云购微店，开启自用省钱、同时分享赚钱的兼职创业之旅！>>>如何通过微信申请成为安利公司的会员？